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スコーン。



久々のお菓子作り。
スコーンを焼いてみました。
この間、堀江のカフェで食べたスコーンがなかなか美味しくて、自分でも作ってみたいなあと思ったので。
仕事でたまたま手に入ったフリーズドライのいちごもあったので、3種類作ってみた。

1.シンプルな普通のスコーン
2.チョコチップ入り
3.フリーズドライいちご入り

結果から言うと、フリーズドライのいちごを混ぜたものは、表面に出ているいちごが焦げてしまい、まるでぱっと見チョコチップのスコーンのよう・・・(>_<)
いちど水で戻したものをまぜたほうがよかったかな。
食べると程よい酸味があって美味しいんだけど見た目がいちごじゃなーい(涙)

そんなわけで、写真はシンプルなのとチョコチップ2種だけ撮りました(笑)

型は4cmのセルクル。
レシピでは5cmとあったけど、小さめのほうが食べ過ぎないかなーと思って(笑)
出来上がったら、なんだかクッキーのようになったけど、これはこれで可愛くて満足。

肝心のお味のほうはなかなか。ちと甘すぎたかも?
外はさっくりした歯ざわりで、中はふんわり、しっとり。
ちゃんと層になってて美味しいよ。
ちょっと底の方焦げぎみなんだけどね。
今度作るときはオーブンの上の段に入れよう・・・。
Sweets&Bread | permalink | comments(11) | trackbacks(0)

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この記事に対するコメント

すごく美味しそうです。
スコーンは1度も作ったことないです・・・。
難しいですか?

そう言えば、最近スーパーでスコーンの型を見て、
これで抜くのか〜って思ったばかりでした。
今度試してみようかな!?
marmalade | 2004/08/22 10:04 PM
marmaladeさん、こんばんは!

スコーンは思ったより簡単でしたよ〜。
あえて言うならコツは
バターを最初にきっちり冷やしておくことと、
こねないようにまとめていく感じでしょうか。
手馴れれば全部で一時間もかからず出来ると思います♪
スコーンの型は、わたしは4cmで抜きましたが、
やっぱり5cmくらいがやっぱりスコーンらしいなあ
と思いましたよ〜。

marmaladeさんの作ったスコーン見てみたいです(^-^)
是非是非お試ししてください☆
ゆん | 2004/08/22 11:01 PM
ゆんさん、こんばんわ
スコーン上手ですね!!

私も以前バイト先の紅茶専門店で食べた
スコーンがおいしくて
何度かチャレンジしてみましたが、一度も成功せず
とてもたべれたものじゃありませんでした。

上にも書いてくれていますが他にもコツとか
あったら教えて欲しいです。
レシピも知りたいな。ご迷惑でなければ
よろしくお願いします。
ちなみにスコーンの型は持っていないのですが、
コップとかじゃむりですかね?
tayu | 2004/08/23 12:50 AM
tayuさん、こんばんは!
スコーンとっても美味しかったですよ★
tayuさんも是非お試しあれ♪

レシピは上の記事に載せましたが、「お菓子一年生」という本からとりました。
コツは、上のmarmaladeさんへのレスに書いたことくらいかなあ。バターが温かいと、粉と混ぜたときにサラサラになってくれないので。

レシピ転載はまずいかもしれないので
tayuさんあてにメールしますねー♪
ゆん | 2004/08/23 10:56 PM
ゆんさんこんばんわ!

あれ?メールアドレスに届かなかったですか?
フリーのアドレスだから混む時間帯とかは送受信できなく
なったりするみたいです。
ご迷惑おかけしてほんとごめんなさい!

しかもレシピや詳しい作り方まで丁寧に載せて
もらってほんと申し訳ないです。
ありがとうございましたm(_ _)m
なるほど〜〜、やっぱり分量だけきいて作るのと
こんなに詳しい解説付きで作るのとではぜんぜん違う
気がします。こんなに注意することあったんですねぇと
初めて知りました。今度チャレンジしてみます!
ありがとうございました!
tayu | 2004/08/24 1:58 AM
こんにちは(^-^)

メールアドレス、多分「@」が抜けてるっぽいです〜。
ご確認下さいまし♪

ぜひスコーン作りやってみてくださいね☆
いろいろ注意点はあるけど、基本はそんなに難しくないと思います。
彼氏さんと一緒に食べたりしてみてくださいな(^-^)
ゆん | 2004/08/24 9:13 AM
スコーン好きですー!(≧▽≦)/
未だにレシピを渡り歩いてる最中なんですけどネ。
大量に作って冷凍しといていつも焼き立てを〜と。お友達がアポなしで突撃してくることが多いので(笑)スコーン大活躍なんですよ〜。
いつもプレーンなものばかりだったので、チョコチップとか入れてみようと思いました^^ 刺激をありがとうございますv今の生地がなくなったら早速作ってみますね!
ちなみに私はコップのクチで型抜きしています( ̄m ̄*)
fee | 2004/08/24 2:28 PM
はっっっ!!ずっとHPに載せてて
今初めて気付きました!!
ごめんなさい、どうもありがとうございます。
そっか〜そりゃとどくはずないですよね。
@抜けてました(^^;
はい 今度ためしてみます!

feeさん、コップでもOKなんですね。
よかった、私もためしてみます。
tayu | 2004/08/24 11:20 PM
>feeさん
こんにちはー!
feeさんもスコーンお好きなんですね♪
冷凍しておくっていいですね。いつでも焼きたて、最高です♪
生地を冷凍しておくのかな?それとも、焼いたものを冷凍するのかしら。
わたしもfeeさんのおうちに押しかけたい気分です(笑)

いろいろ混ぜるのは本当は邪道なのかしら?
ナッツとか入れても美味しそうですよね〜♪

>tayuさん
メアド、間違いがわかってよかったです(^-^)

型抜き、コップでも大丈夫みたいですね♪
丸型じゃなくても、三角に切ったりとかしてもいいみたい(スタバのスコーンみたいに)。
いろいろ試してみてください☆
ゆん | 2004/08/25 9:14 AM
ゆんさんこんばんは!
早速作ってみました。
レシピどおりにつくるとほんとにさらさらに
なってこねないようにまとめて・・・・
初めてうまく膨らみました!
味もおいしいまでいかないけど食べれます!
なんだかうちのオーブンは温度が低いのか
本に書いてある温度と時間だとぜんぜん
生焼けなんですよね(^^;
そして焼いているうちに堅くなってしまいました。
写真をこの名前のとこクリックしたらでる
URLにアップしてあるのでよかったら
のぞいてみてください。
右のは膨らまなくてぺちゃんこですが・・・
型はケーキ屋さんのゼリーの空きケースで
うまいぐあいにいけました(笑)
いろいろと教えていただいて本当にありがとうございます(^^)
tayu | 2004/08/27 1:04 AM
わー、早速作ってみたんですね!
美味しそう〜♪
でも火が通り過ぎちゃったのね(>_<)
オーブンのクセってなかなかつかみにくいですよね。
うちのは少し強いみたいで、本に書いてある時間より短くても平気でした。その代わり少し底がコゲましたが(笑)

tayuさんの場合は温度をもう少し上げたらいいのかな?
それとも焼き時間を長くしたらいいのかなあ?

いろいろ試してもっと美味しいのを作ってくださいネ☆
ゆん | 2004/08/27 1:37 PM
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